vedeumbre: februarie 2014

vineri, 28 februarie 2014

Degustare de vinuri Budureasca la Restaurant Privighetoarea din Braila

Dragi prieteni,

Ieri, 27.02.2014 s-a consumat (adica a avut loc, ca de consumaaattt, s-a consumaaaaat) evenimentul gastro-oenologic organizat in Braila.
S-a intamplat la Restaurantul Privighetoarea, din Gradina Publica, o locatie eleganta cu proprietari tineri si deschisi la tot felul de proiecte indraznete. Dar cum as putea s-o spun eu mai bine decat a spus-o artista care ne-a fost complice?
"Intr-o atmosfera de inceput de primavara, punctata prin vernisajul expozitiei <Ipostaze ale feminitatii>, si acompaniati de muzica..."
Adevarat, am dedicat evenimentul femeii, feminitatii, primaverii si bucuriei renasterii.
Am adus in atentia participantilor 5 vinuri de la Crama Budureasca, respectiv: Sauvignon Blanc - ds(Gama Budureasca), Roze(Gama

Budureasca) - ds, Noble5 - sec, Feteasca Neagra(HoReCa) - sec, Cabernet Sauvignon(Origini) - dulce.
Pauzele dintre degustarile de vinuri au fost presarate cu mai multi ghiocei. De exemplu cei trei ghiocei de la Liceul de Arte "Hariclea Darclee" din Braila: Cristina Mototolea cls. a-X-a, Madalin Nedelcu cls. a-X-a, Iulian Larie cls. a-XII-a. Acestia au intretinut atmosfera cu superbe recitaluri de voce, pian si chitara.
Pe holul de acces in Sala Rosie, au fost expuse lucrarile de arta fotografica ale artistului plastic Raluca Polea, o tanara talentata si ea fosta eleva a aceluiasi Liceu de

Arte din Braila. Evident, conform tiparului acestui tip de eveniment, toate vinurile au avut mancaruri asociate cu mare atentie pentru ca toti cei prezenti sa se poata bucura cu adevarat de o experienta gastro-enologica desavarsita. Si cred ca obiectivul a fost atins, portiile de pulpa de rata cu fasole verde trasa in arome de bacon si fasii de morcov sotat, epuizandu-se pe nerasuflate in compania rafinatului Noble 5; iar vrabioara de vita cu ciuperci la gratar a urmat-o sustinuta fiind de hotarata Feteasca Neagra.

Nu vreau sa va fac pofta, dar nu pot sa nu mentionez un vin care mi-a placut de la prima degustare si pana acum, adica si 2012 si 2013 - Roze demisec. Desi orice rest de zahar mai mare de 4gr. ma face sa stramb din nas, acest vin mi se pare minunat. Il declar preferatul meu in zona lui de lucru si am sa va spun ca a facut fata cu brio scoicilor gratinate cu sos de verdeturi, de nu-ti venea sa te mai opresti din mancat. Nu vreau sa descriu tehnic vinurile, pentru ca nu este cazul, dar va recomand cu incredere sa le incercati.
Ce pot sa va spun, asa ca sa ma laud: am avut o audienta numeroasa si minunata, cu multi iubitori de vin, arta si cultura; oameni din politica, administratie, afaceri, cultura si educatie. Toate acestea au fost bine reprezentate de oameni care si-au transformat o seara de joi banala, intr-o seara a relaxarii si rasfatului.

Si pentru ca vinul dezleaga si inimile, directorul teatrului din Braila, Dl. Lucian Sabados, ne-a facut o surpriza si a interpretat cateva piese de jazz si blues la pian, totul spre deliciul audientei.
Ca un bonus pentru participanti, prietenul nostru Octav, proprietarul magazinului de vinuri alese "Vinusmundi", a oferit un discount de 10% pentru toate vinurile Budureasca, pana pe 8 Martie.
Fara sa ma laud, cred ca a fost o seara minunata, un eveniment reusit si care continua seria de degustari in restaurante, imbracate in acte artictice si culturale pentru ca, nu-i asa? vinul este arta.

Pana data viitoare,
In HONOREM DEI et IN HONOREM VINI!

Regia de emisie:

Restaurant Privighetoarea (Bistro Bulevard) Braila

Radu Chiriac & Camelia Gusatu
iubitori ai gastro-oenologiei

Crama Budureasca

sommelier Marius Stoica

Artist plastic

Raluca Polea

www.vinusmundi.ro

Octavian Mita - iubitor de vinuri

REGIA:

             ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE
                        CONSULAT ROMANIA
                                 Legat Constanta
                         Scaunul Cavaleresc Galati

            Consiliarius Iulian Grigorescu
        (mandru brailean iubitor de vinuri, arta si cultura)

Bloggeri cu defect de dop

   Cu adevarat subiectiv, scriu acest articol si incerc sa trag un semnal de alarma.
Ceea ce fac in domeniul vinului, este din pura pasiune si fara a urmari castiguri materiale, de aceea mi se pare normal, ca atunci cand nu esti un profesionist in domeniu, ci doar un pasionat, autodidact, sau chiar specialist, insa fara a avea un business in doemniul acesta, ar trebui sa evaluezi vinurile, sa degusti si sa notezi, sa scrii despre etc. doar din pasiune si din dorinta de a aduce un plus valoare societatii prin umila ta contributie. Mai cu seama, un blogger de vin, este, dupa parerea mea, un pasionat de vinuri cu o sanatoasa coloana vertebrala, cu un spirit civic deosebit, care scrie pe blog din dorinta de a impartasi cu ceilalti, cunostintele lui, experientele, ideile, parerile etc. si de a atrage atentia celorlalti, mai mult sau mai putin cunoscatori, despre diverse probleme (vezi postarile lui Micuda despre vinul Lauri).
   Cu toate acestea, exista unii bloggeri, care au prea mult timp liber sau prea multa energie, care degenereaza in "mancarici in c**", pardon de expresie, sau in "defect de dop" (traducere: li se-mpute bruma de creier). Acestia stau calare pe facebook si ataca oricum si pe oricine, evident fara a avea motive si fara a cunoaste catusi de putin persoanele respective.
Si sa o luam punctual:
     - a scris cineva ceva si a facut cateva greseli. Ce se intampla? Pac! imediat sare unul sa-i dea in cap. De acord, ca ar trebui sa fim atenti si sa scriem corect, daca tot scriem si la un moment dat devenim "formatori de opinie", dar eu indraznesc sa indemn la toleranta, si sa va provoc la o altfel de analiza: poate ca a scris de pe mobil, si stim cu totii ca se mai intampla sa nu atingi mereu litera corecta; sau poate era distras de ceva si nu a fost foarte atent la exprimare. Nu ar fi mai frumos si constructiv sa-i atragi atentia discret si binevoitor, decat sa-l faci cu ou si cu otet? Think about it! Maine ti se poate intampla si tie.
     - a postat omul o poza in nu stiu ce ipostaza. Pac! sare unul sa-i dea la cap, ca nu-i place lui, sau lui i se pare nepotrivit etc. Dar oare tu esti ala care nu greseste niciodata? Dar oare tu esti "miezul din .....". Think about it! Maine poti fi chiar tu penibil.
     - apare o informatie subtire despre nu stiu ce degustare sau intamplare si ti se nazare, ca nu au fost bine transportate, depozitate, linistite, racite etc. vinurile. Pac! sari sa dai la cap. Dar nu ar fi mai inteligent din partea ta sa intrebi inainte de a comenta? poate ca nu ai toate informatiile si ceea ce pare nu este ceea ce este... Think about it! Maine poate fi randul tau.
Exemplele si problemele de genul asta sunt multe si diverse; eu insa vreau doar sa adresez un indemn la mai multa cumpatare, toleranta si rabdare. Maine oricare dintre noi poate cadea in pacat, si stiti vorba aceea: "ceea ce nu-ti place, altuia nu face!".
     In alta ordine de idei, consider ca un blogger, ba mai mult decat atat, un blogger de vin, ar trebui sa fie un placut si binevoitor, care sa cultive prietenia, intelegerea si buna dispozitie. Ar trebui sa faca lucruri constructive si educative; dar nu in ultimul rand, ar trebui sa stranga randurile si sa ajute la coagularea si sudarea relatiilor dintre bloggeri si/sau dintre iubitorii de licori bahice, nicidecum sa se comporte ca un ignorant cu "defect de dop".

In sanatatea voastra!

marți, 25 februarie 2014

Degustare de vinuri de la Crama Budureasca

Dragi prieteni ai vinului,
Am placerea sa va anunt urmatorul eveniment organizat in Braila si anume degustarea de vinuri oferite de Crama Budureasca si gazduita de Restaurantul Privighetoarea.

La sfarsitul degustarii, doritorii pot ramane sa

savureze vinurile Cramei Budureasca impreuna

cu preparatele recomandate de noi in asociere

cu vinurile degustate.

Evenimentul va fi animat de o expozitia de fotografie "Ipostaze feminine", dedicat zilei de 8 Martie.

Va asteptam cu drag,

vineri, 14 februarie 2014

Happy Valentine's Day

De V-Day, pe langa mica atentie daruita jumatatii mele, m-am gandit sa mai fac ceva, anume sa-i gatesc. Zis si facut, m-am apucat de gatit calamar cu fan-sa.
Calamarul a fost taiat bucati si tras la tigaie +- alte treburi si asezat pe un pat de fan-sa(paste din orez), cu un sos cu reductie de vin (evident din vinul consumat la masa). Mancarea a fost excelenta, de nu-mi vine sa cred ce bine am gresit-o, fragezimea calamarului fiind incredibila, pastele si sosul au disparut instantaneu din farfurie, iar vinul si-a facut treaba linistit.
La vin am mers pe Roze 2013 de la Budureasca, un entry-level de 22 lei,

care m-a impresionat in urma cu ceva vreme si de care am vrut sa ma conving. Ramene in continuare un roze pe care-l apreciez, desi asocierea cu mancarea nu a fost tocmai reusita din cauza sosului putin prea acrisor si sarat; cel putin pentru mine, fapt care a dus la acoperirea vinului. Cu toate acestea, merita incercat, nu veti regreta.
Happy Valentanie's Night !

marți, 11 februarie 2014

Degustare la restaurant

Dragi prieteni,
In data de 27 Februarie 2014, Joi, de la ora 18:30, va avea loc o degustare de vinuri oferite de Crama Budureasca.
Evenimentul va fi gazduit de Restaurantul Privighetoarea.
Locuri disponibile : 40.
Rezervarea se face in ordinea solicitarilor.

voi reveni cu detalii...

Proiecte 2014

Dragi prieteni,
In 2014 mi-am propus sa ating un numar cat mai mare si mai divers de participanti la evenimentele pe care le organizez. Doresc asta, pentru ca vreau sa imi demonstrez atat mie, cat si carcotasilor, ca in Braila exista iubitori ai vinului, oameni de cultura, iubitori ai artelor si oameni marinimosi.
Totodata vreau sa impartasesc toate informatiile si cunostintele mele in domeniu, tuturor celor interesati, pentru a putea ridica nivelul serviciilor oferite de restaurante, fie prin solicitarea acestor servicii, fie prin educarea celor angrenati in aceasta industrie.
Si nu in ultimul rand imi doresc sa petrec alaturi de adevaratii pasionati, zile si nopti de inalta incarcatura spirituala, unde degustarea vinurilor sa ne duca catre lumi paralele , unde vinul si arta sunt intr-o armonie perfecta.
Si nu in ultimul rand, imi doresc sa identific potentialii membri ai Ordinului European al Cavalerilor Vinului, care sa fie primiti in cadrul ceremoniei ce o voi organiza la Braila pe 7 Iunie 2014.

In sensul celor prezentate mai sus, trasez urmatoarele linii:

1. Conspiratia I.A.Z (Iubeste, Ajuta, Zambeste).
- Degustare de vin;
- Locul in care se desfasoara trebuie sa fie o institutie publica, gen muzeu, centru cultural etc;
- Actiunea trebuie sa fie sustinuta de un act artistic, cultural etc;
- Obiectivul trebuie sa fie strangerea de fonduri pentru o cauza din categoriile: sprijinirea artei, premierea excelentei in arta/cultura, promovarea tinerelor talente. Exclus cazuri sociale.
- Evenimentele vor fi cu taxa, din care se vor achita cheltuielile de organizare iar restul sumelor vor fi donate cazului prezentat;

2. Degustari de vin in restaurante.
- Degustare gratuita de vin;
- Locatia trebuie sa fie un restaurant, bar, cafenea, etc.
- Vinurile trebuie sa fie oferite gratuit de crama;
- Gustarile trebuie sa fie oferite gratuit de local;
- Existenta unui meniu cu o recomandare de asociere a vinurilor degustate cu mancaruri potrivite;

3. B.Y.O.B.

- Bring Your Own Bottle - Adu-ti propria sticla de vin;
- Degustari cu numar redus de participanti: max. 10;
- Se desfasoara in locatii diverse, la propunerea grupului;
- Fiecare participant aduce o sticla de vin, pe care o prezinta si motiveaza alegerea ei;
- Asociere culinara obligatorie;
- Etalarea talentelor artistice ale participantilor este recomandata si aplaudata;

3. Vizite la diferite crame din tara

Pentru oricare din evenimentele enumerate mai sus, sunt deschis la propuneri din partea celor interesati.

Conspiratia I.A.Z.

Dragi prieteni,

In urma cu cateva zile, mai exact pe 6 Feb. a avut loc in Braila, un eveniment minunat. Cum ce eveniment? "Conspiratia I.A.Z."(Iubeste, Ajuta, Zambeste). Putintica rabdare stimabililor...ca va spui tot. Bunaoara... coplesit de entuziasmul si optimismul prietenilor mei RaSto si M. Vernescu, am pus la cale o degustare de vin mai putin obisnuita. Mai putin obisnuita, pentru ca a fost acompaniata de muzica jazz - Trupa Moonlight Shadow, a fost inconjurata de fotografiile Anei Pavel, care a vernisat ulterior expozitia "Psihoza/Metamorfoza", a fost descantata de poeziile lui Ciprian Buzoianu si dedicata unui tanar talentat, pe numele lui Andrei Vlad.

Care degustare? Pai cum care? Intr-o astfel de atmosfera de psihoza, descantec, alint si cant, ce vinuri se puteau potrivi mai bine decat cele ale Cramei Oprisor? Da, prin bunavointa prietenei noastre, membra a Ordinului European al Cavalerilor Vinului - Luminita Tzakis, ne-am putut bucura de incantatoarele vinuri de la Oprisor. Degustarea a fost deschisa de Razvan Stoenescu, bautor de vinuri albe si rozeuri, care a facut o prea completa prezentare Caloianului - Sauvignon Blanc 2013, La Cetate - Chardonnay 2011 si rozeului Caloian 2013. Nu este cazul sa intram in detalii acum, dar verdictul l-au dat participantii: " bune dom'le, bune!".

Cand veni vorba de vinurile rosii, pai ce sa vezi? pica treaba pe mine (nu ca n-as fi stiut) si iata cum toata starea mea subreda de sanatate, a inceput sa se transforme catinel intr-o bucurie nemarginita, cand in mana mi-a picat un pahar, iar ospatarul a turnat in el licoarea rosie. Feteasca Neagra - La Cetate a facut ca unii participanti sa uite ca este tarziu si ei vin de la job dupa o zi de munca si le-a descretit fruntile pe loc. Mai, dar stai sa vezi ca dupa Feteasca s-a pus Dragaica pe joc si descantec, de mi-a inveselit toti musteriii, care nu mai conteneau sa intrebe si sa se mire de acest vin (poate sare careva sa comenteze aiurea, ca pun mana pe caramida...).

Si toate au fost bune si la locul lor, pana cand am anuntat surpriza serii: in acelasi scop nobil, autorul vinului "Ispita", Liviu Grigorica, ne-a trimis o sticla cu autograful sau. Noi, n-avem ce face si o scoatem la licitatiune, asa, sa vedem cat de mult le-au placut vinurile musteriilor... Si-apoi unde s-au pus cocoanele pe licitat nenicaaaa, ptiuuuu, nici c-ai mai vazut; lupta in toata regula dom'le. Da, stii cum e, nu-i pentru cine o doreste, ci pentru cine o plateste! Astfel ca o doamna mai hotarata a dat banu' si-a luat sticla. Pam ! Pam!
Ei, dar ce sa vezi? Mai era in sala o sticla; tot "Ispita", insa fara autograful autorului. Totusi le-am facut doritorilor o oferta: premiul 2 - la cea de-a 2-a valoare licitata, o poate achizitiona si primeste autografele organizatorilor. Ceea ce s-a si intamplat!
De final si-n incheiere nu spun decat atat: recunosc si-mi cer scuze fata de toti participantii pentru ca am fost neincrezator si m-am indoit de finele calitati umane si sociale ale brailenilor! Promit sa n-o mai fac, dar sper ca voi sa mai veniti :)
Si nu am uitat, dar am lasat la final prezentarea "regiei de emisie":
Organizatori:

Razvan Stoenescu - www.vin2.ro
-blogger de vin;
-pasionat de vin;

ORDINUL EUROPEAN AL CAVALERILOR VINULUI
                          CONSULAT ROMANIA
                            LEGAT CONSTANTA
                  SCAUN CAVALERESC GALATI
                     Consiliarius Iulian Grigorescu

- pasionat de vin;
- blogger de vin;