De azi ne vedem pe www.pistoanebaricate.ro

      Dragi prieteni,

     De azi, acest blog va deveni inactiv. Ne vedem pe noul blog:

          www.pistoanebaricate.ro

1 Mai muncitoresc!

     Dragi prieteni,

  
    A venit 1 Mai, a trecut 1Mai, toata lumea a sarbatorit prin... chiolhane, leneveala etc. Ei, eu nu(sanchi), eu am muncit din greu: am fost in vizita (de lucru, evident) la Crama Stirbey - despre care vizita si vinuri voi scrie in curand, dar am mai facut ceva... am muncit (de m-am spetit) la noua "haina" a blogului; pai deh, erau prea multe minusuri si restrictii la varianta de blog "moka"(pe care-l trimit la spalat pistoane) si deja ma stresa treaba asta prea tare, astfel incat am hotarat sa-mi cumpar haina noua: www.pistoanebaricate.ro. De acum incolo, ne gasim aici, unde voi incerca sa fiu mult mai activ si sa ofer mult mai multe lucruri interesante iubitorilor de vin.
        Va ramane si pagina de facebook, pe care va astept cu like-uri cat mai multe.

       Asadar, dragi prieteni, de azi ne vedem pe web:

  www.pistoanebaricate.ro 

pe facebook:

       https://www.facebook.com/Pistoanebaricate


si pe oriunde altundeva, dar ma recunoasteti asa:

 

pe curand natiune!

A trecut Good Wine, au ramas "good wines"...

Dragi prieteni,
    

     A fost in weekend-ul ce-a trecut Targul de Vinuri Good Wine! Am facut mari eforturi si mi-am organizat timpul in asa fel incat sa ajung putin si pe acolo. Mi-as fi dorit sa pot sta toata perioada, insa m-a chemat la cateva sute de km, finutza Sofia Maria, s-o crestinam.
Astfel am dat vineri "o tura" prin Bucuresti si am degustat "fara swlw" ceva vinuri; in speta pe cele pe care nu le degustasem deja.
     Am facut timp de 5 ore, pe care nici nu le-am simtit cum au trecut, turul tuturor standurilor, am revazut oameni dragi mie, am vorbit, am ras, am glumit...am cumparat , am platit. :)
     Pentru ca n-am putut degusta cum se cuvine vinurile si am fost tot pe fuga si cu gandul la drum, nu pot spune ca mi-am facut o impresie clara asupra multor vinuri, dar, pot spune ca:
- targul este unul minunat, care merita vizitat, care acopera o mare parte a producatorilor de vinuri din tara;
- vinurile sunt in permanenta evolutie;
- producatorii "mici" ofera surprize mari;
etc.
     Totusi din goana calului am "daramat" 3 obstacole:                                                                  

1. Oprisor, Caloian, Rhein Riesling 2013. Cu un nas de citrice si flori, aciditate ridicata si cu un final lung de pomelo, acest Riesling este o alegere foarte potrivita pentru o "competitie" de vara cu amicii, eventual in curte, in compania unui gratar nesfarsit de carnuri mai mult sau mai putin grase. Taie tot cu aciditatea lui si parol ca aluneca singur la vale pe gat.

2. Jidvei, NecPlusUltra, Roze 2013, demisec, Syrah & Cabernet Sauvignon. Nasul interesant de la Syrah, gustul tipic de la C.S.. Cam asa se prezinta acest roze. Este ierbos, cu final de corcoduse necoapte si cirese se Mai, destul de lung si cu o aciditate bine dirijata. Este foarte potrivit pentru introducerea celor curiosi, in lumea soiurilor rosii, fara a-i loci cu un C.S. in toata splendoarea lui, ci cu un roze care face introducerea foarte bine. E placut si interesant, mai ales daca il pozitionam acolo unde trebuie, insa parca n-as zice ca mai mult de atat nu se poate; sau poate ca la Jidvei... desi ma indoiesc stiind potentialul...

3. Elodie, Syrah Roze, Vin de Pays du Var, Provence. Este o aparitie in toate sensurile cuvantului. L-am degustat la recomandarea unui amic, apoi am achizitionat 6 fiole, am gonit ca nebunul cateva sute de km, iar cand am ajuns... paf, am deschis si am uscat o sticla cat ai zice "roze".
     Culoarea consacrata zomani, un "nas" impresionant de capsuni, fragi, litchii, toate aromele primaverii parca se joaca cu tine. Gustativ confirma si te bucura cu o finete de exceptie. Un vin care m-a facut sa ma intreb , oare de ce nu fac si ai nostri roze din Syrah? Cu o aciditate bine armonizata, cu un fruct naucitor si un gust lung, revigorant, este candidatul ideal la acuzatia de trafic, cand vamesul nu intelege de ce ai portbagajul prlin cu vin pentru consum propriu, cand pleci in concediu pe malul unei mari cu ape turcoaz. Din partea mea, pana azi, vorbind, HIT-ul verii 2014 este "Elodie", oricum cu un nume care daca ar fi promovat asa cum trebuie, ar prinde chiar si la romanii care au impresia ca rose-ul se obtine prin diluarea vinului rosu, cu apa, vin alb sau alte inchipuiri ale lor...
 Pam , pam!

Usuc cu drag inca o sticla de Elodie si inspir briza unei mari turcoaz pe acordurile lui Giorgo Dalaras & Vassiliki Papageorgiu - Kali Tixi

Noapte buna natiune!

Good Wine - Bucuresti - Romania - Editia a-11-a

     Dragi prieteni,
     In perioada 25 - 27 Aprilie, la Bucuresti, in Pavilionul C1 va avea loc cea de-a 11-a editie a

Targului International de Vinuri GoodWine.
Acest eveniment nu trebuie ratat de iubitorii vinului, dar nici de cei ce doresc sa patrunda in lumea vinului bun.
     Iata cateva motive pentru care trebuie sa veniti:

Printre expozanti se numara: Casa de Vinuri Cotnari (Partener Oficial), Jidvei (Partener Principal), Vincon Vrancea (Partener),  Vinarte, S.E.R.V.E. Ceptura ,  Crama Oprisor,  Budureasca, Senator Wine,  Cramele Halewood,  Alcovin, Crama Basilescu, Domeniile Blaga,  Winero,  Agricola Stirbey, Avincis, Via Sandu, Domeniul Vladoi,  Vincola Averesti, Wine Princess,  Nomibo,  Cricova Romania,  Casa Panciu, Domeniile Ostrov, amb Wine (Liliac), Intervitt, Domeniile Tohani, Vinimondo, Alma Tim (www.smartdrinks.ro), Principe di Corleone, B-WINEGROWER , Stenota Winery, Arzuaga Navarra, Vinoteca Mea, Crama Iordache, Enoteca Provensala, Crama Hetei, Vinum Capidava, Fautor (Republica Moldova), Barza Alba,    Ecoreca, Crama Borha (Spania), Eduardo Miroglio (Bulgaria) Azienda Vitivinicola Malgra (Italia),   Commerce Line, Giuliano Tartufi.

Partea de accesorii si utilaje vinificatie este reprezentata de:   Bilancia (echipamente si accesorii HoReCa), BTC Glass Design, Decorium, FlexLabel (etichete),   Buticom Tonnellerie (butoaie), Vimini, Horeca Expert, Bristot, Cofetaria Armand, Contego Coffee. Stand propriu va avea si International Wine Contest Bucharest.
In premiera la aceasta editie Goodwine, participa compania Intervitt, care face parte din grupul Interagro. Intervitt detine in prezent peste 300 de hectare de vie si va prezenta la Goodwine noile game de vinuri Viile Sudului destinate HoReCa.
Pentru prima data la Goodwine se afla si Crama Hetei din Satu Mare, o crama de familie, care detine in prezent 15 hectare de vie plantate cu soiuri nobile: Syrah, Cabernet Franc, Feteasca Neagra, Riesling de Rhin, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Furmint, Pinot Gris, Tamaioasa Romaneasca si Feteasca Regala, Pinot Noir, Merlot si Cabernet Sauvignon.
Vizitatorii vor intalni in premiera la Goodwine si Crama Iordache din Dragasani in standul  Vinoteca Mea, dar si Stenota Winery (Prahova) si Vinum Capidava.
O alta noutate va fi si prezenta importatorilor Vinexpert Viti Services (Franta - CHATEAU LA ROSE DU PIN, CHATEAU JACQUES NOIR, CHATEAU PLAISANCE, CHATEAU DE VIRECOURT), Enoteca Provensala (importator din zona Provence – Franta, a vinurilor Chateau des Bertands si Chateau de Berne precum si Principe di Corleone (Italia - podgoriile siciliene Monreale si Alcamo).

Concursul sommelierilor din 2014, CUPA OSR , organizat de catre Organizatia Somelierilor din Romania 2011 (OSR 2011) va fuziona cu WINE MASTER, competitie rezervata deasemenea somelierilor si organizata anual de catre sommelierul Avram Laurentiu Achim. Contopirea celor doua intreceri s-a realizat ca urmare a afilierii OSR 2011 la Federatia Somelierilor din Romania (FSDR), for condus de catre dl Achim, se arata intr-un comuicat de presa comun al celor doua organizatii.
Competitia rezultata, WINE MASTER va avea trei etape de calificare si o finala. Etapa de calificare Sud, va avea loc la Bucuresti, concomitent cu editia de primavara a Targului International de Vinuri GOODWINE in perioada 25-27 aprilie in Pavilionul C1 din cadrul Romexpo. Etapele Est si Vest vor fi organizate in orasele Iasi si Cluj in perioada de vara-toamna. Marea finala, WINE MASTER 2014 se va desfasura pe durata editiei de toamna a GOODWINE.
Prin afilierea celor doua organizatii se doreste realizarea unui cadru cat mai bun pentru sustinerea si promovarea meseriei de sommelier in Romania, educarea noilor generatii de sommelieri si sustinerea industriei viti-vinicole, avandu-se in vedere si un aport la dezvoltarea industriei ospitalitatii

Va asteptam cu drag!

Am dat iama prin crama ep. 5

     Dragi prieteni,
     Dupa Saptamana Mare, in care n-am degustat nimic, a urmat Sarbatoarea Pastelui, cand am degustat ceva, unele publicate, altele...NU(sâc!). Acum, a inceput o saptamana minunata in care

reluam vechile obiceiuri.
Drept urmare, am dat iama prin crama si mi-a picat cu tronc o fiola de la Crama Tata si Fiul - Apcovin - Focsani. Inculpatul in cauza, prezinta urmatoarele semnalmente: Cabernet Sauvignon - 2009 - Limited Edition 2028/19988, DOC Cotesti, 14% vol.
     Si acum sa-l disecam: la prima atingere, sticla face o impresie buna - conica, grea, de calitate. Capisonul este personalizat, iar dopul este din pluta naturala, personalizat si el. Aici am o mica observatie si anume ca dopul este cam scurt - 38mm. Eticheta fata, curata, ingrijita, din hartie de calitate, aerisita, imi place. Eticheta spate este din aceeasi hartie insa prea incarcata si cu un text care... cam bate campii.
     Trecand la ce ne intereseaza cel mai mult, adica licoarea din interior, va avertizez ca musai trebuie sa folositi decantor; pentru ca vinul are o camasa si o cantitate suficienta de substanta care poate provoca isterii unora, e preferabil sa fiti blanzi cu el. Nu e o tragedie, vinul a lucrat si a depus in sensul normal, fara defect si fara suspiciuni de "vicisitudinile raftului" - fiind achizitionat direct de la producator si depozitat in crama in conditii controlate. Vizual este usor opalescent, cu o culoare trecuta spre visina putreda, cu bordura caramizie, semn ca este ultima sansa sa-l consumati in perioada de viata. Nasul este usor atipic, fructat, ba chiar cumva spre fructe albe de vara supracoapte si intrate in fermentatie. In timp se poate simti si ceva dulceag precum "stafida" invocata de eticheta.
Gustativ vinul este "bland", iarasi usor atipic C.S.-ului, cu astringenta mica, catifelat, iarasi destul de fructat si cu alcoolul destul de frumos integrat.

Cand am desfacut sticla si am inceput sa degust si sa-mi fac schita pentru ce urma sa scriu, am avut pornirea de a da cu el de pamant, insa pe masura ce l-am disecat am ajuns la concluzia ca este un C.S. foarte potrivit pentru cei ce nu pot sau n-ar putea bea un C.S. dur, verde, astringent etc.. Acesta este un C.S. accesibil si celor ce se bucura de Merlot, dar ar vrea sa incerce si ceva mai sus. Este perfect pentru o trecere lina. Ba chiar indraznesc sa spun ca ar putea avea chiar spre 15 -20 5 Merlot, ceea ce este si corect si legal.
     Una peste alta, m-am bucurat de compania lui in aceasta seara, si cred ca aurul primit la IWCB in 2012 a fost pe deplin meritat. Acum insa este momentul sa lichidati toate rezervele daca le mai aveti.
Si daca stau si ma gandesc ca nu am dat prea multi bani pe el, este chiar placut.
Astept cu interes sa-i vad pe piata si mai activi si cu alte vinuri buna. 82pct.

Noapte buna natiune!

Concurs !!!

    

     Concurs cu premii !!!

     Raspunde corect la intrebare si castigi 2 sticle de Roze pentru tine si perechea ta, sa le beti de 1Mai pe litoral!

     Am scris despre el ca este "fructat, matasos, cu o aciditate numai buna sa ajute digestia unui pranz, vara, in doi, pe litoral." . Spune-mi ce Roze am in pahar si poti castiga 2 sticle din acest vin, sa le bei cu partenerul tau de viata, de 1 Mai, pe litoral. Indiciu: aproape de litoral.

Succes !!!

Hristos A Inviat !





* concursul se desfasoara in perioada 20 - 22.04.2014 iar castigatorul este prima persoana care raspunde corect.

Incursiune in Veneto - DOCG

Dragi prieteni,

     Nu cu mult timp in urma, am petrecut cateva zile in Verona. Pai daca tot le-am petrecut, am zis sa le dau si un rost. Astfel ca purces la degustarea unor vinuri din zona. Aflat in plimbare prin Piata Bra, m-a luat cu anafoare de la stomac asa ca am decis sa ciugulim ceva la o terasa. Evident ca ne-am asezat la terasa si... am comandat in limba romana; nu, nu pentru ca nu am fi stiut s-o facem altfel (aia sunt rusii :P) ci pentru ca ospatarita era romanca. Ne-a recomandat ea pizza, evident, iar la vinuri, m-a sucit din Soave in Lugana. Asa am ajuns sa degust la pizza un Lugana - S. Cristina DOC.
S. Cristina este o crama din zona sudica a Lacului Garda. Vinul este facut 100% din Trebbiano.          Vizual vinul isi arata tineretea si aciditatea ridicata prin stralucirea platinata a galbenului pai. Olfactiv te imbie cu o multitudine de arome florale si de fructe, placut si proaspat. Gustativ confirma cu o aciditate ridicata si o explozie de fructe exotice inchind cu ceva note discrete picante.
      Cautand un nu stiu ce, am nimerit la Crama Valpantena. Aceasta este o cooperativa sub care se reunesc peste 300 cultivatori de vie, care detin impreuna peste 600 ha. Iata inca un exemplu demn de urmat de "taranii" nostri. Crama este maricica, curata, eleganta bla,bla,bla. A intrat sa o vizitam si normal ca ni s-au lipit de mana si cateva vinuri. Despre ele insa, nu voi divulga nimic, deoarece vor face obiectul unei degustari - povestim atunci.Va mai spun doar ca aveau la vanzare de la vinuri vrac, livrate cu un pistol gen pompele de la benzinarii, la vinuri tinere pana la invechite, de la 2 euro pana la 200.

     Iata ca hoinarind catre nicaieri, am ajuns si in zina Trentino - Alto-Adige, pe niste drumuri

intortocheate prin vii; si-am tot umblat asa, pana am nimerit in
curtea altei crame - Cesconi. O afacere de familie, de duminica cum mi-au explicat chiar ei. Asta insemnand ca au cca. 20 ha de vie, pe care o lucreaza dupa ce se intorc de la job si in weekend. Asta nu-i impiedica sa faca vinuri foarte bune si sa exporte relaxati in S.U.A. si alte cateva tari. Vinuri scumpe si la crama, insa calitatea albelor ca Chardonnay sau Nosiola, m-au facut sa aduc si de aici cate ceva...tot pentru o degustare. Pai ce? noi sa nu stim ce fac ei acolo?

     Pai daca tot eram in Verona, cum as fi putut uita sa vizitez Beraria Spiller (fosta Paulaner) ? Caci numai aici poti avea cate putin din ambele culturi si cu siguranta ceva carnita de ingurgitat.  Pai da, am baut si bere,
adica bere vere; ditamai halba de 1 ltr. cu "dunkel", evident pentru curatarea papilelor... ;).
La insistentele recomandari ale chelneritei(tot romanca), am comandat un mix grill care continea si un burger de vita facut in casa. Trebuie sa           

recunosc ca era deosebit de bun si gatit exact asa cum trebuie. Oricum, aveai la indemana grill-ul cu carbuni incinsi, pe care iti puteai perpeli carnita dupa bunul plac.Ghiftuiti nevoie mare, am comandat si un "dulce" pentru fete. Doar ca de data asta "dulcele" era servit la sticla - sticle mici de 0,5ltr. ca nu aveai cum sa bei mai multa dulceata la pahar. Zenato Recioto della Valpolicella Classico
DOCG 2007, caci despre dansul vorbim, a avut menirea de a ma convinge ca pot bea si vinuri dulci, nu ca nu as fi stiut asta. Desi nu ma dau in vant dupa astfel de vinuri, trebuie sa recunosc ca acesta m-a impresionat. Este un "blen" din trei soiuri rosii autohtone si anume: Corvina, rondinella si Molinara. Vinul inunda cavitatea bucala cu fructe rosii supracoapte, stafide si dulceturi. Gustul este foarte lung cu un postgust usor de cirese amare.
     Exceptand faptul ca vinul este usor piperat la pret, merita incercat macar o data. Eu m-am bucurat de el.


     In una din seri am avut deosebita placere si onoare sa fiu invitat la un restaurant din centrul  Veronei - mai precis la   Restaurantul "La Vecia Mescola dell' Oste" , unde am fost servit ca la carte. Atmosfera de exceptie, muzica clasica in surdina si luminile romantice te faceau sa te relaxezi de la intrare. Am comandat   de mancare si-atat. Ei, aici se vede scoala sommelier-ului care s-a ingrijit de tot ceea ce era necesar. Intai au venit niste gustarele menite sa-ti potoleasca foamea pana soseste felul principal, dar sa se si digere pana atunci. Am mancat, am baut, am povestit. Pentru a face trecerea catre ce avea sa urmeze, ne-a fost servit un preparat exceptional - legume natur cu ghebe sotate in ulei de trufe.Ne-a recomandat sa-l insotim cu un Valpolicella Classico Superiore, 2011, de la Crama Accordini Igino - le Bessole.

Nu am cuvinte sa descriu cat de deosebita este aceasta asociere, o adevarata incantare a papilelor gustative. Vinul, tanar, cu un atac puternic al taninilor la inceput, a facut cu succes fata aromei devastatoare a trufelor. Foarte corpolent, evolueza frumos in pahar si se domoleste, etalandu-si catifelarea ca si cum taninii initiali nici nu ar fi fost ai lui. Cu senzatii gustaive ce amintesc de cirese amare si visine, usor picant si cu o tusa pamantie, m-a uns la suflet.  Stiind ca sunt amator de vita, ne-a servit 2 tipuri de vita, ca fel principal: tagliata di manzo si costata di manzo. E clar ca daca vreti sa mancati o vita de exceptie, trebuie sa o mancati in Italia. Trec peste partea cu deserturile, caci nu vreau sa recunosc cat de mult mi-au placut si ma grabesc sa trag concluziile, caci ma cam necajeste Mos Ene.                     
     Multumesc si pe aceasta cale Restaurantului si managerului/sommelier care mi-au oferit o seara memorabila, cu mancaruri si bauturi alese si bine imperecheate spre incantarea simturilor. Recomand cu caldura acest loc si voi reveni cu siguranta de fiecare data cand voi ajunge in Verona.
     
     Si cea din urma experienta a fost acasa la un amic, care m-a invitat la o cina traditionala italiana. Posesorul unei case prea mari, evident ca este si posesorul unei crame bine aprovizionate. Astefel ca pe langa mancarurile foarte gustoase servite, si amintesc doar despre un risotto de exceptie si niste cotlete de berbecut fabloase, gazda noastra ne-a tratat si cu ceva vinuri.

De incalzire a fost un Viognier de Virginia - S.U.A, 2010, 13,2% vol. cu o culoare galben aurie, matura; nas placut floral dar cu o tipicitate clara de NewWorld; foarte onctuos si cu un gust de miere, fructe tropicale si condimente, ne-a facut incalzirea si a primit 85pct.

Am continuat cu un Agricola Coali - Tenuta SAVOIA - Valpolicella Classico Superiore, DOC, 2006, 14,5% vol., care s-a prezentat cu o culoare rubinie intensa inca, cu nas discret de fructerosii coapte, si cu un gust placut, usor astringent cu tanini potoliti, corpolent si catifelat fix de 87pct.





Am incheiat seara cu un vin cu totul special: Agricola Coali - Tenuta Savoia - Bepi e Tobi Savoia - "I Simieri" - rosso Veronese - 2005, 18% vol., un blend veronez de mare exceptie. Un buchet extraordinar, un nas de scortisoara si struguri botritizati, gemuri si condimente. Lung, catifelat cu tanini foarte bine integrati, la fel ca si alcoolul, care nu deranjeaza deloc. Un vin de baut doar la zile mari, cu prieteni dragi.
      


                       Cum mi-a placut atat de mult, nu ma puteam intoarce cu mana goala!!!

Noapte buna natiune!